ダッチオーブンで無水カレー!!

キャンプ

だいぶ前にニトリで購入したダッチオーブン!
一度、キャンプ場でパエリアに挑戦したきりで、あまり使えていなかったので、休日を利用して家キャン飯づくりしてみました。

今回、挑戦してみたのは “無水”カレー!!

材料は次の通り。
・にんにく
・生姜
・バター
・タマネギ
・にんじん
・ナス
・ジャガイモ
・ほうれん草
・舞茸
・キクラゲ
・牛肉
・ローリエ
・スパイス(ガラムマサラ、ターメリック、クミン、S&Bカレースパイス)
・カレールー(市販品)

まずは材料を適当に切ります。
牛肉を炒めて火を通します。
ダッチオーブンにバターを入れ、にんにくと生姜を炒め、そこに材料を投入。
蓋をして中火で煮込む……だけ。

水分が出てきたら、スパイスやカレーパウダー、市販のルーを入れてさらに煮込めば完成!!

初めてでしたが、とても美味しくできました。(*^^)v